catering

Mag-Dan Majewska Sp.J

Przekąski podawane jako przystawki do zasadniczego posiłku nie powinny być zbyt obfite, aby nie zaspokajały głodu, lecz -przeciwnie - wzmagały i zaostrzały apetyt Przekąski zimne - za¬równo jarskie, jak i mięsne - mogą stanowić całkowite menu do¬mowego przyjęcia okolicznościowego.

Zależnie od zwyczajów, okliczności, miejsca i warunków mieszkaniowych - można urządzić bufet, czyli stół na sposób angielski. Przeważają tu właśnie zimne i gorące przekąski, które ustawia się od razu na catering łódź stole i goście spożywają je na stojąco.
Bufet organizuje się wówczas, gdy brak odpowiedniego pomieszczenia, w którym można dowolnie ustawiać krzesła przy stole.
{Stół|półkę} ustawia się tak, aby uczestnicy przyjęcia nie przeszkadzali sobie wzajemnie. Powinien on być udekorowany ciętymi kwiatami, niezbyt wysokimi, żeby nie utrudniały nakładania potraw na talerze ~ które wraz ze sztućcami ustawia się z boku stołu.
Tak urządzony stół daje gospodarzom możność spokojnego uczestniczenia w przyjęciu, bez konieczności stałego podawania potraw; zmienia się tylko nakrycia. Na takich przyjęciach podaje się zwykle trunki.Duże, bardzo uroczyste przyjęcia praktyczniej jest urządzać w zamówionym na ten cel lokalu gastronomicznym.